材料：八月瓜1个、洋葱1个、鸡蛋2个

做法：

1、洋葱切粒；

2、八月瓜洗净切丁；

3、把鸡蛋打入碗里；

4、放入3g盐搅拌均匀；

5、锅中放入10ml的油；

6、油热后放入鸡蛋；

7、鸡蛋煎熟后分成小块；

8、捞出备用；

9、锅中放入10ml的油和7g的盐；

10、放入八月瓜翻炒；

11、八月瓜半熟时放入洋葱翻炒；

12、待洋葱和八月瓜都熟时放入煎好的鸡蛋；

13、翻炒两下放入味精起锅即可。