近期，随着气温异常波动，果蔬市场发生了巨大变化。不同于往年的价格上涨，这次果蔬价格却大幅下降，引起了广泛关注。造成这一现象的原因有很多，其中气温异常是主要因素之一。气温的剧烈波动直接影响了果蔬的种植环境与生长速度，导致产量增加，从而使得市场供应充足，价格持续走低。然而，这一现象背后的诱因是否只有气温异常所致，却需要我们一同深入探讨。

这个冬天蔬菜水果价格都崩了？最近被称为"水果皇后"的草莓率先跳水，在全国农产品价格风向标北京新发地市场，奶油草莓的(甜宝)平均价格是跌到15块一斤，这个价格是去年的一半，红颜草莓的价格更是暴跌了7成左右，甚至这都没有跌到最低。

有老板说明年二三月草莓的价格还会出现大跳水，"草莓自由"的时代即将到来。而跟着草莓一起"玩跳水"的还有各种蔬菜，两毛一斤的萝卜，3毛一斤的白菜，在新发地市场都不算稀奇。

这背后是全国蔬菜的大降价，按农业农村部的统计，十月全国蔬菜批发均价是3.58/公斤，环比是降了5.1%。其中大家常吃的菠菜、大白菜挨揍最狠，一个月降了1/4的价格，芹菜还有白萝卜也都是降了10%，更别提大葱那些配菜了，有地方每斤葱价都是到了2分钱。农民把它烂在地里都比卖出去划算，运费都比菜值钱。

为什么水果蔬菜会在今年冬天开始"渡劫"？一方面是因为这个冬天太暖和了，降温的时间比以前来的更晚。十一月全国气温比去年是偏高0.6°C，导致水果蔬菜的产量比去年高。另外就是去年的夏天极端干旱和高温，全国果蔬产量都低，所以各地都在扩大种植面积，导致今年果蔬整体是供过于求，价格偏低，出现了"菜贱伤农"的场面。

而降价的还不止水果蔬菜，肉蛋的价格也遭遇到"滑铁卢"。11月猪肉价格比去年同期是便宜了31.8%，蛋类便宜了8.8%。不过我相信很多人都是感受不到的，因为外面吃饭的价格它没有降。遥想当年肉价涨了，餐厅们争相涨价，真的是涨价容易，降价难。

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