1. 前言

苦瓜鸡肉汤是一道清淡健康的汤品，特别适合夏天饮用。苦瓜中的苦味成分可去暑、清凉解毒、调节血糖等功效。而鸡肉则富含蛋白质，对身体有较好的营养补充作用。今天我们就来学习如何制作这道美味的苦瓜鸡肉汤。

2. 食材准备

为了制作一份美味的苦瓜鸡肉汤，我们需要准备以下食材： -苦瓜1条 -鸡胸肉1块 -姜片适量 -盐适量 -食用油适量 -清水适量

3. 制作步骤

以下是具体制作步骤： 步骤一：把鸡肉切成小块，焯水后捞出沥干备用。 步骤二：苦瓜去皮，切成小段，姜切片备用。 步骤三：烧热锅，倒入适量食用油，加入姜片炒香。 步骤四：加入鸡肉煸炒至变色，放入苦瓜小段继续翻炒。 步骤五：加入清水，烧开后转小火，煮20分钟左右。 步骤六：放入盐适量调味，即可出锅，撒上葱花即可食用。

4. 注意事项

为了制作一份美味可口的苦瓜鸡肉汤，我们还需要注意以下几点： 1.焯水可去除鸡肉中的血沫，让汤品更清爽。 2.翻炒时苦瓜会出水，可以加盖小火慢炖，汤汁更入味。 3.煮汤时可以根据口味适量加入葱、姜、料酒等调味品，改善口感。 苦瓜鸡肉汤是一道简单易学的汤品，不仅味道独特，而且营养丰富。我们可以在家轻松制作，享受自制美食的乐趣。