杭州是一个素有“人间天堂”美誉的城市，其特色美食更是让人流连忘返。下面就让我们了解杭州特色菜有哪些吧！

1. 西湖醋鱼：由鲤鱼、糯米粉、芡实面、蛋清、葱姜等十几种调料精制而成的一道经典菜肴。鱼肉鲜嫩，醋香四溢，深受食客喜爱。2. 剁鱼芋头：剁鱼芋头是一道充满地方特色的杭帮菜。芋头香糯爽口，鱼肉鲜美，佐以细葱和油炸熟花生，味道深受人们喜爱。3. 双钱蹄花：双钱蹄花是一道杭州传统特色佳肴，与杭州锅贴和菜花又称为杭州三绝。色泽黄亮，香味扑鼻，口感鲜嫩，是许多老杭州人的儿时回忆。4. 龙井虾仁：龙井虾仁是一道著名的“西湖菜”品种，以杭州特产的龙井茶为调料，虾仁鲜美，清爽可口。是杭州的一道经典名菜，香味浓郁，能够满足食客味蕾的愉悦。

杭州特色菜品种繁多，仅举几例。但是不可否认的是，杭州的特色菜都有着浓浓的本地特色和文化底蕴，让食客们体验到了美食与历史的结合。

以上就是杭州特色菜有哪些的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多杭州特色菜有哪些相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。