毛豆怎么做好吃 毛豆的常见做法

新鲜的毛豆荚可以水煮以后食用，煮制需要准备毛豆五百克。盐适量，小红辣椒四五个，大料、花四季红以及小茴香和生姜等调味料也适量准备一些。

把毛豆用清水洗净，去掉两端，然后入锅加入清水再加入大料和小茴香以及辣椒与姜片等香料，开火煮制，煮开以后加入食用盐。

这时记得不要盖锅盖，直接煮制，十分钟左右，锅中的毛豆就能煮好，这时关火让毛豆在汤汁中泡一会，一个小时以后取出直接食用就可以。

把新鲜的毛豆取出豆粒以后炒制，也特别好吃。在制作时需要毛豆粒三百克，肉丁一百五十克，胡萝卜半个，油盐以及辣椒和姜等调味料也要适量准备一些。

把肉丁放入在碗中加入食用盐，和生抽以及料酒等调味料腌制半小时，把毛豆用清水洗净。把生姜和辣椒全部洗好，切成片状。

炒锅中放油以后先把肉丁入锅炒散，再加入姜片和辣椒炒出香气。然后倒入毛豆粒，一起炒匀，等毛豆炒熟以后加入食用盐和鸡精进行调味，调匀以后直接出锅即可。