1、用料:面粉100克、玉米淀粉50克、橄榄油20克、盐2克、泡打粉4克。
2、做法:
(1)先把面粉和淀粉混合。
(2)倒入少许盐和泡打粉拌匀。
(3)再用清水和成面糊。
(4)面糊和好后倒入橄榄油(或植物油)搅拌均匀,使油和面糊搅拌至完全融合。
(5)把苹果切成0.8厘米的片备用。
(6)把切好的苹果片用套具刻刀去核,然后逐一戳成苹果圈。
(7)把苹果圈用筷子滚上面糊。
(8)用筷子夹好逐一把苹果圈下入油锅,油温六成热进行炸制。
(9)把苹果圈炸至金黄色捞出。
(10)把炸好的苹果圈码盘,上面撒上一层糖粉即可。
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