1. 酱板鸭是哪里的特产？

酱板鸭是中国山东菏泽市曹县的名菜之一，也是曹县的特色食品之一。历史悠久，甚至有着200多年的历史。在曹县，几乎每家每户都会制作酱板鸭，这也是曹县人的传统技艺之一。

2. 酱板鸭的制作方法

将新鲜的鸭子宰杀洗净，切成块状。然后，用酱油、花椒、大葱、姜等调味料腌制一晚上。接下来，将鸭肉块晾晒至半干状态，再用板子夹紧晾晒。最后，将鸭肉块放入锅中煮熟，再用酱汁焖煮约3小时左右，直至入味。

3. 酱板鸭的食用方法

酱板鸭的肉质鲜嫩、味道香浓，是很多人心目中的美食佳品。酱板鸭可以直接食用，也可以搭配米饭、馒头等食用。

4. 酱板鸭的营养价值

酱板鸭富含蛋白质、脂肪、钾、钠、铁等多种营养物质，并且鸭肉比其他家禽的肉质更加鲜美，营养价值更高。

5. 总结

作为一道享誉海内外的地方名菜，酱板鸭不仅是曹县的骄傲，也是中国餐饮文化的重要组成部分。如果你有机会去曹县，一定不要错过品尝这道鲜美可口的美食。