1. 绿豆雪糕的制作步骤

2. 首先，将洗净的绿豆放入大碗中，加入适量的水。然后，将大碗放入微波炉内加热。每隔一段时间，将绿豆取出来搅拌几次，以免粘底或煮烂。

3. 等绿豆煮熟了，再放入搅拌机中打成糊状。糊状的绿豆糊可以在热水中蒸20分钟左右，直到变成透明状，在放到冰箱里冰镇。

4. 将绿豆糊、牛奶和糖放入大碗中拌匀。接下来，将一定数量的鲜奶油放入锅中，用火煮至沸腾时改小火，同时加入之前拌匀的糊状物，以及香草精。

5. 不断的搅拌变成浓稠的液体，然后将其倒入一个硅胶模具里，放到冰箱中冷冻。每隔一段时间要拿出来搅拌一下，以免结块。

6. 完成了！现在可以品尝自己制作的绿豆雪糕啦！

总之，想要制作好绿豆雪糕，关键要注意以下几点：一是要不断的搅拌，以免结块；二是要逐步添加材料，搅拌得越细，做出来的绿豆雪糕口感越好。