1. 洋扁豆是许多人的最爱，尤其是它的营养价值非常高，富含蛋白质、钙、铁、维生素等等。然而，很多人不知道如何正确保存洋扁豆，容易使它变质腐烂。

2. 首先，保存洋扁豆最基本的方法就是放到干燥的环境中。如果过于潮湿的环境中，会引起霉菌或细菌生长，导致变质。要让它保持干燥，最好的方法是将它存放在透气的袋子或容器中。如果需要清洗，请在晾干后存放。

3. 其次，保鲜活性炭可以帮助去除容器内的潮气，防止洋扁豆变质。你可以将几块活性炭放在一起，并将它们与洋扁豆一起存放，以保持干燥。

4. 最后，如果您的洋扁豆已熟透，那么在存储过程中最好加入适量的油，之后，将其放在密封的容器中，就可以保存一段时间了。

总之，洋扁豆是许多人喜欢的美味佳肴，但需要注意保存。通过放在干燥环境中、使用活性炭以及在储存时加入油，可以让洋扁豆保持新鲜的状态，让你的味蕾感到满足。