1. 生芝麻是由未熟成的芝麻籽经过脱皮、清洗后制成的，具有清香、脆爽的口感，是许多人喜爱的小吃。但是，很多人对于生芝麻是否可以食用存在疑问。

2. 实际上，生芝麻是可以食用的，但要注意一定的食用量和方法。过量食用会导致腹泻、腹痛等不适症状。

3. 生芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等营养成分，有利于保护心脏、降低血压、预防老年痴呆等多种疾病。

4. 此外，生芝麻还具有润肠通便、补血养颜、增强免疫力等功效。

5. 但是，生芝麻中的油脂很容易氧化，产生自由基，对人体健康有一定的危害。因此，建议将生芝麻烘焙后再食用，或者选择现成的烤芝麻和芝麻酱等产品。

总之，生芝麻是可以食用的，但需要注意适量和方法，避免过量食用产生不适。同时，建议选择烘焙后的芝麻制品，对身体健康更有益。