一锅乱炖并不是成语，与一锅乱炖意思相近的成语有一乱涂地、乱七八糟、参差不齐、杂乱无章、一塌糊涂等。一锅乱炖就是指在一个锅中放入多种食材一起炖煮，给人一种杂乱无章、乱七八糟的感觉，乱炖同时也是一道菜肴。

　　一锅乱炖是成语吗

　　一锅乱炖并不是成语，而是一种口头用语。因为成语是汉语词汇中定型的词，但并不是所有的四字词语都是成语。它的意思就是将很多的食材放入一个锅中大乱炖，给人一种非常杂乱无序的感觉，形容一种非常混乱的场面。

　　一锅乱炖一般多用在非常混乱的场面中，但不能称之为成语。如果想要用成语来表达出一锅乱炖的意思，那么我们可以使用一乱涂地、乱七八糟、参差不齐、杂乱无章、一塌糊涂等成语来表达。

　　乱炖是一道菜肴

　　在我国东北地区，乱炖是一种非常普遍的家常炖菜之一。这道菜肴中有将近十种食物，一般比较常见的食材有猪肉、豆角、土豆、茄子、西红柿、青椒等，将所有的蔬菜先炒后炖，符合食物多样化的原则。