1、食用油，生抽酱油。大蒜，生姜，食用盐，白砂糖。

2、去皮后的大蒜切成细末，生姜切成姜丝。

3、锅内加入适量的食用油，开小火加热。

4、再倒入蒜末和姜丝翻炒。

5、加入适量的食用盐。

6、加入适量的白砂糖。

7、翻炒均匀后加入适量的生抽酱油。

8、加热至糖和盐溶解，即可关火。

9、用小碗装出姜蒜汁，白水煮虾即可蘸食。