1. 清炖排骨是一道家常菜肴，以排骨为主料，佐以香菇、姜丝、葱段等辅料慢慢炖煮而成，口感嫩滑、清爽不油腻。

2. 清炖排骨的制作过程简单易懂，首先将排骨焯水后洗净备用，然后将香菇、姜丝、葱段放入锅中煸炒，再将排骨加入锅中煸炒，最后加入清水，炖煮40分钟至排骨入味熟透即可。

3. 清炖排骨的味道清新，适合夏季食用，不会感到油腻难消化。营养成分丰富，排骨含有丰富的蛋白质和钙质，香菇则富含多种氨基酸和矿物质。

4. 清炖排骨食用时可以加入适量的白胡椒粉和盐，调味增香，但不要放太多的盐，以免影响健康。此外，可以根据个人喜好加入蔬菜或豆腐，增加菜肴的营养价值。

5. 总之，清炖排骨是一道美味又营养的菜肴，不仅适合夏季食用，也适合经常接触油腻菜肴的人食用。在制作时要留意火候，掌握好炖煮时间，使菜肴口感更佳。