1. 红烧排骨的简单做法：

将排骨煮烫后，用开水冲洗干净，捞起沥干水分备用。

2. 在热锅中加入适量的油，烧至六成热时，放入姜蒜末和葱段炒香。

3. 加入排骨，翻炒至金黄色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，翻炒均匀。

5. 加入热水，没过排骨，放入八角、香叶、桂皮等香料，烧开后转小火，焖20-30分钟。

6. 加入适量的淀粉水勾芡，再翻炒几下，出锅装盘即可。

红烧排骨不仅色泽诱人，而且入口酥软，味道香浓。家庭做饭必备菜品之一，越烧越有滋味。