绿豆粥是一款很传统的养生粥，具有清热解毒、润肺益气的功效，特别适合夏季饮用，所以也被称为夏粥。
1. 绿豆的处理首先，我们需要将绿豆洗净，加水浸泡2小时，然后倒掉水，再用清水将其洗净。
2. 熬煮绿豆粥第二步，将绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢熬，期间需要不断地搅拌，防止烧焦。时间大约需要1个小时左右，至绿豆烂熟。
3. 加入糯米当绿豆基本熬煮完成后，我们可以加入适量的糯米，继续慢火熬煮，使其变成糯米绿豆粥，同时可以加入适量的冰糖或者白砂糖，根据自己口味调整味道。
4. 出锅最后，等糯米和绿豆变得都很烂软了，再加入葡萄干等干果和桂圆等调味品，但是这些不是必须的，可以自己决定是否加入。最后，可以尝试着加入少许生姜丝作为调料，提升绿豆粥的口感。
总结总的来说，制作绿豆养生粥并不复杂，只需要掌握好绿豆和糯米的配比和熬制的时间就可以了。在制作的过程中，需要经常搅拌，并且要小火慢熬，防止烧焦。另外，这种绿豆粥可以冷热兼饮，夏天可以加些冰块，口感更佳。建议大家可以在炎炎夏日享用这一佳品，清凉解暑，意外得到健康的益处。
