1. 虾皮紫菜汤是一道简单易做，口感鲜美的汤品。制作方法如下：

2. 首先，准备材料：虾皮、紫菜、鸡蛋、葱花。

3. 将虾皮泡发，一般10分钟即可。将泡发好的虾皮洗净备用。

4. 紫菜用清水洗净，剪成小块。

5. 鸡蛋磕入碗中，打散备用。

6. 热锅凉油，下虾皮煸炒出香味，加入适量清水煮沸。

7. 放入紫菜，再次煮沸至紫菜变软。

8. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子搅拌，使鸡蛋成丝。

9. 最后撒上葱花点缀，即可。

10. 结束语：虾皮紫菜汤口感鲜美，适合冬天保暖。加入鸡蛋使得鲜味更加浓郁，吃起来倍感舒适。喜欢吃辣的可以添加适量的辣椒或其他调味料，口味更为丰富。试试这道简单易做的汤品吧！