1. 牛排的煎制时间与个人口味有关，可以根据个人喜好来掌握。一般来说，牛排的煎制时间取决于牛排的厚度和你喜欢的熟度。

2. 如果你喜欢五分熟的牛排，一般煎制的时间为3-4分钟。在高温下，每面煎制1-2分钟，可以让牛排外表呈现煎烤好的焦糖色，但内部还能保持鲜嫩多汁。

3. 如果你喜欢中熟的牛排，煎制的时间应该在5-6分钟左右。牛排外表呈现微焦的颜色，内部稍微带有粉红色，但没有血水。

4. 如果你喜欢全熟的牛排，煎制的时间应该在7-8分钟左右。牛排的外表呈现深棕色，内部没有粉红，完全熟透。

5. 当然，以上时间仅供参考，实际煎制时还需根据具体情况调整。牛排的厚度会影响煎制的时间，较薄的牛排煎制时间可以稍微缩短，较厚的牛排则需要稍微延长煎制的时间。

总结：煎制牛排的时间因人而异，可以根据个人口味和牛排的厚度来调整。不过，一般情况下，五分熟的牛排煎制3-4分钟，中熟的牛排煎制5-6分钟，全熟的牛排煎制7-8分钟。记得在煎制过程中要掌握好火候，确保牛排外焦里嫩的美味口感。尽量多尝试，找到自己喜欢的煎制时间。