燕窝，这个来自于燕子巢中的珍贵宝藏，随着时光的流转，广为人知并被珍视于中华饮食文化。燕子在筑巢时，倾尽心血修建出这个自然工艺品，它不仅是一种美食，更是一种滋补养颜的佳品。燕窝的独特之处在于其醇厚的口感和滋养身体的功效，使其成为人们追捧的健康食品之一。而如今，燕窝不仅在中国，更是闻名世界各地，为人们带来满满的幸福和健康。

在现在这个社会里，燕窝已经非常的大众化了，价格也没有那么贵，那为什么燕窝在大家眼中会显的那么贵呢？首先什么是燕窝呢？燕窝，其实就是燕子做的巢，但这种燕子不是我们常见在屋檐下筑巢的那种燕子，因为他们的巢是用草和泥巴以及唾液筑成的，那我们这种可以吃的燕窝它是另外一种燕子，称为金丝燕，金丝燕筑巢是用分泌出的唾液和羽毛筑成的燕窝，而非家燕所筑的巢，金丝燕所筑的巢是蛋白质和营养价值最高的。

它是产自中国南部的沿海一带，马来西亚，印尼等地，燕窝按照筑巢的地方还分为“屋燕”和“洞燕”这两种，“屋燕”的巢一般是筑在人工特意搭建的屋燕，而洞燕是筑在山洞里，地势相对比较险峻，采集燕窝的时候也是比较危险的，或许血燕大家应该也都听过，燕窝中有成为血燕的，因为金丝燕的食物中包含海藻和唾液杂质，呈现红色而让大家熟知，很多人经常会误解，以为是因为还没完成鸟巢就产卵了，然后吐血所形成的。燕盏一般是整只比较大而优质的燕窝，除掉杂质之后仍保留原有的形状而成，价格也会相对的比较昂贵一些。

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