1. 虾滑木耳是一道家常菜，适合各个年龄层的食客，而且易于制作。下面就让我们看看虾滑木耳怎么做吧。

2. 食材准备：虾仁、木耳、姜末、葱末、盐、生抽、料酒、淀粉和清水。

3. 虾仁处理：虾仁洗干净后沥干水分，加入盐、料酒、淀粉和清水拌匀，腌制10分钟。

4. 木耳处理：干木耳泡软后洗干净，用清水焯水后捞出待用。

5. 烹饪过程：热锅凉油，放入姜末和葱末爆香，加入虾仁煸炒至变色，再加入木耳一起翻炒均匀，加入少许水，大火收汁，即可。

6. 以上便是虾滑木耳的制作过程，简单易行。不过需要留意的是，切忌火太大，不然易糊焦。