1. 桃胶是一种传统的营养食品，常见于中华料理中。桃胶是金黄色透明的，食用时口感柔软，十分美味。桃胶富含胶原蛋白和多种氨基酸，有非常好的抗衰老功效。如何吃桃胶呢?

2. 桃胶可以煲汤。将桃胶放入汤锅中，再加入其他材料煲汤，如瘦肉、核桃、蜜枣等。这样可以将桃胶的营养与其他食材的味道融合在一起，使味道更加丰富。

3. 桃胶可以加入甜品中。可以将桃胶加入糖水、鲜奶、果汁等甜品中，使其更加韧性，口感更好。常见的有桃胶炖雪蛤和桃胶糖水。

4. 桃胶可以拌沙拉。将桃胶泡发后切成小块，与蔬菜和水果混合拌在一起，可以制成营养丰富的沙拉。

5. 桃胶可以做成糕点。将桃胶加入面粉、砂糖、鸡蛋等配料制成甜品，如桃胶蛋糕、桃胶香芋酥等。

总之，桃胶是一种非常营养丰富的食材。除了以上几种吃法之外，还可以根据个人喜好和创意来制作更多美食。唯一需要注意的是，桃胶性质富有胶质，应避免一次性吃太多，特别是胃部偏虚弱的人。