1. 无锡毫茶是什么茶？

无锡毫茶是中国绿茶中的一种，属于江南名茶之一。它产于无锡市的太湖之滨，因其独特的外形和口感，被誉为“江南第一茶”。

2. 无锡毫茶的外形特点

无锡毫茶的外形特点是茶叶形状卷曲，色泽翠绿，晶莹剔透。由于制茶工艺的特殊处理，从而让茶叶外表形成了如同虾须一般的毫霜。所以被称为“毫茶”。

3. 无锡毫茶的口感

无锡毫茶的口感是清爽甘醇，香气高雅。它有一种类似于松针的独特滋味，加上浓郁的茶香，让人闻香欲饮。在品饮过程中，还可以感受到一丝丝微苦的余韵。

4. 制作无锡毫茶的工艺

无锡毫茶的制作工艺主要包括采摘、杀青、揉捻、干燥等环节。在杀青的过程中，需要将新鲜的茶叶用高温滚水烫过，然后迅速放进冷水中浸泡，去除残留的叶脉和杂物。接着进行揉捻的步骤，将茶叶揉成卷曲的形状，增加茶叶表面积和氧化程度，使茶叶更香、更醇。最后经过干燥处理，保证茶叶完全干透，便可以包装上市。

5. 总结

无锡毫茶是中国南方绿茶的一种，其清新的香气、甘醇的滋味和独特的形状，深受茶友们喜爱。在品饮之前，先欣赏其外形的精致，再体验它的独特风味，是一种非常愉悦的体验。