煎饼果子是中国传统的美味小吃之一，深受人们喜爱。制作煎饼果子并不复杂，只需几个简单的步骤就可以做出口感香脆、味道独特的煎饼果子。本文将以手把手的方式，带你一起制作这道美食。无论是早餐、午餐还是下午茶点，煎饼果子都能满足你的味蕾享受。让我们开始吧，一起动手制作这道美味香脆的煎饼果子！
早餐，准备些玉米面做煎饼果子，简单、营养又健康，口感也非常好！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料新良玉米饺子粉 85g甜面酱 适量鸡蛋 3个苦苣 适量肉松 适量春卷皮 6片葱花 适量黑芝麻 适量沙拉酱 适量清水 适量做法步骤
1、准备一些春卷皮（可以用饺子皮和馄饨皮替代）。
2、春卷皮一面抹上水，另一片叠在一起，切成长方形。
3、放入油锅中炸成金黄色，捞出沥干油备用。
4、新良玉米饺子粉，加入适量清水，调成无核稀状面糊。
5、平底锅烧热后，开小火，倒入1勺面糊。
6、用刮板迅速刮平，（也可以摇动平底锅摊平面糊）。
7、面糊不一定要多圆，摊开摊平，磕入一个鸡蛋。
8、用刮板压碎鸡蛋，让鸡蛋液均匀摊开。
9、撒上黑芝麻、葱花，小火煎至鸡蛋液凝固，用硅胶刮板在煎饼边缘滑动，让饼皮和锅底分离。
10、借助刮板给煎饼翻个面。
11、在煎饼中间抹上一条甜面酱。
12、放上一些苦苣（也可以用生菜碎和卷心菜碎替代）。
13、中间放入炸好的春卷皮，再撒上一些肉松，挤上一些沙拉酱。
14、一边煎饼皮卷起。
15、整个煎饼卷起，中间切一刀。
16、有嚼劲的玉米面皮和酥脆的内馅，有裹着沙拉酱的蔬菜和肉松，非常好吃。
17、煎饼果子
小贴士配方适合做3个煎饼果子。
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