1.最好的卤水配方-选材

选择新鲜的花椒、姜、葱、大蒜、桂皮等调料，而且一定要选用食用盐，并且要保证食盐的纯度和质量，这样可以保证卤水的味道更加鲜美。

2.最好的卤水配方-制作方法

将姜、葱、大蒜等调料切成末，开锅后放入卤水里，只要锅中的水量达到了2-3倍的调料即可。在调料入锅后，尽量保持小火慢炖，让调料中的香味和营养慢慢的渗透到卤水里，最后加入食盐。卤制的时间一般2-4小时不等，视配料而定。

3.最好的卤水配方-适用范围

适用于卤肉、卤鸡翅、卤蛋等食品，让食品入口即化，回味悠长。食用时可以根据口味选择不同的调料，口感也会随之变化。且制作好的卤水可以放到密封袋或容器内保存，让下次做卤菜更加方便。

4.总结：

制作卤水是一门技术活，材料和调料的数量比例需要自己摸索和调整。但是只要选对材料，掌握好时间和火候，制作出一个口感鲜美，让人回味无穷的卤水，也并不是难事。