1. 肉饼是一道方便易做又营养丰富的家常菜。下面介绍一种简单又好吃的做法。

2. 材料：猪肉末（或者牛肉末、羊肉末）、青葱、姜末、盐、胡椒粉、酱油、香油、鸡蛋、面包糠。

3. 蒜末、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉适量。

4. 将猪肉末加入切碎的青葱、姜末，加入1个鸡蛋，适量盐、胡椒粉、酱油、香油，然后搅拌均匀。

5. 加入面包糠，搅拌至猪肉末和面包糠混合在一起，并稍微揉一揉，让它们更紧密地结合在一起。

6. 将混合好的肉馅稍微压扁，然后开始煎制。

7. 在平底锅中加入少量油，适量加热，然后将肉馅放入锅中煎制。煎制时间大概在8分钟左右，需要不断煎翻，让肉饼两面都煎到金黄色。

8. 准备蒜末、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉，煎好的肉饼出锅放在盘子里。

9. 锅中留少许油，加蒜末煸炒出香味，然后加入其他调料，煮至浓稠成汁。

10. 最后将汁浇在煎好的肉饼上即可。

11. 这样做出来的肉饼，外层金黄酥脆，内部松软鲜嫩，味道香浓适口，十分美味。