1. 草莓罐头是一种非常受欢迎的甜点，制作起来也很简单。首先，选择新鲜成熟的草莓，洗净并剥去果皮。接下来，将草莓切成小块。

2. 在一个大锅中加入适量的水和砂糖，以1:1的比例。然后，将锅置于炉灶上，用中小火煮沸。

3. 当水煮沸后，将切好的草莓块放入锅中，再次加热至水重新沸腾。

4. 将火调小，让草莓慢慢煮熟，同时保持水的沸腾状态。等到草莓变软并释放出浓郁的香味时，即可熄火。

5. 在等待草莓冷却之前，可以准备好罐子和盖子，并用开水消毒。确保容器干净无菌，以保持草莓罐头的新鲜和持久。

6. 当草莓冷却后，将草莓和糖水一起倒入罐子中，注意不要倒满。然后，盖上盖子并封口。

7. 最后，将罐子放入沸水中煮沸，时间约为10-15分钟。这样可以确保罐子里的草莓罐头能够长时间保存。

总结：以上就是制作草莓罐头的几个窍门。选择新鲜的草莓，加入适量的砂糖，并且掌握好煮沸和封罐的时间，可以制作出口感鲜美的草莓罐头。