1、索面是浙江地方特产，历史悠久。不仅普通百姓爱吃，更是产妇月子里必备的传统食品之一，深含传统民情风俗的内涵。金华东阳，温州瑞安平阳坑的南山村。丽水青田北山，衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地。

2、索面（索面） 一种用手工拉成晾干的素面，称“坠面”。俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好，是一般面条不可比美的。

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