1、香菜需要蒸5分钟。

2、香菜嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。香菜营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等。同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛、芳樟醇等。