1. 海带排骨汤是一道营养丰富的汤品，富含蛋白质、钙、铁、碘等多种元素，具有润肺、清热、补益肾阴等功效，是秋冬季节养生的佳品。

2. 材料：

猪骨排骨、海带、生姜、葱、盐、料酒、清水。

3. 做法：

1）猪骨排骨用温水煮沸焯水洗净。

2）海带提前泡发后洗净。

3）姜葱切片备用。

4）热锅加少许油，下入排骨煸炒出香味，加入生姜炒制至呈金黄色。

5）加入清水，加入料酒煮沸，撇去浮沫。

6）将海带泡发后加入排骨汤中，加入适量盐，小火煮2到3小时，至汤色浓郁、味道鲜美。

4. 小贴士：

1）泡发海带时，可用凉水浸泡40分钟左右，使海带更好地入味。

2）在煮排骨汤时，应先焯水，去除血水和杂质，这样能使味道更加鲜美。

海带排骨汤是一道营养丰富且简单易做的汤品，不仅口感美味，而且还具有多种养生功效。在寒冷的季节里，适量喝一碗海带排骨汤可以起到补充营养、增强免疫力、润肺养阴等作用，对身体非常有益。

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