1. 鲜美清蒸青蟹是一个十分受欢迎的海鲜料理，尤其是在夏季的时候，食用青蟹可以帮助体内排毒，清热解暑。青蟹独有的香味和肉质口感是其他海鲜难以媲美的。

2. 要想做出一道鲜美清蒸青蟹，首先要选择新鲜的青蟹。正确的做法是挑选肥壮、腿部长度一致的青蟹，尽可能选择未经过运输的本地产青蟹。选择时要仔细检查，如果发现蟹身有裂纹、异味或者蟹壳不坚实的情况，不要购买。

3. 煮青蟹有很多种方法，但是清蒸是最好的方法之一，它能够保持青蟹的营养和口感。首先将青蟹洗净，将食盐和料酒拌匀均匀地抹在青蟹身上，再将青蟹放入蒸锅中，蒸20-25分钟即可。

4. 除了简单的清蒸之外，可以在青蟹中加入一些佐料，例如姜丝、蒜泥、辣椒等等，以增加味道的多样性。青蟹取出后，可以再加入一些香油和葱花，即可大功告成。

5. 鲜美清蒸青蟹的口感细腻，鲜美十足，非常适合蒸饭或者配以啤酒享用。由于青蟹肉质细腻，所以过量食用会导致肚子不适，建议一次食用一两只青蟹即可。