大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何用彩色卷轴制作视频。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.馒头自发粉400克、冷水240克、白糖10克、大麦苗粉3克、紫甘蓝根粉3克、紫薯粉3克、南瓜粉3克。
2.馒头自发粉和四种果蔬粉准备好了,揉面的面包机也准备好了;水果和蔬菜粉分别称重放入小碗中,使用时可以心中有数;果蔬粉的多少决定了成品的颜色深浅。这个没有固定的量,你爱怎么放就怎么放。
3、自发粉和适量冷水放入面包桶,配合“揉面”程序,10分钟;因为是自发粉,里面已经有酵母了,所以我放了10克白糖揉,可以给酵母提供营养。一是可以让酵母在寒冷的天气里正常发酵,二是给成品增加一点甜味;面团成型湿润后,取出称重,分成四等份。
4.将其中一个面团放回面包机,加入任何种类的水果和蔬菜粉。我用了紫薯粉。随着机器的运转,果蔬粉很快被充分揉成白色的面团;为了节省时间,防止自发粉过度发酵,可以一边用机器揉面,一边用手揉面,其他面团分别用水果和蔬菜粉混合。
5.揉成的果蔬面粉团很好看。从左到右依次是甜菜根、紫薯、大麦苗、南瓜。称好面团,分成两小块,分别搓圆,用保鲜膜盖好,防止水分蒸发;
6.不用等,取一个面团,擀成同样厚度的圆皮。每个面团擀成6寸的圆形大小,然后用刮刀切成4等份;将四个角折叠在一起,用筷子在弧形处轻轻按压。
7.将面片的四个小角向上折,用筷子垂直压;将面团翻转180度,然后将两端的角向下捏向中间。一定要捏紧,防止发酵和后期蒸的时候开裂。
8.因为一双夹脚,最上面的面片竖起来了,所以用筷子的一端往下压,依次对待其他面片,蒸笼里放足够的水,铺好蒸笼和布,每次做的时候在蒸笼上放一个花卷,直到八个四色的小面片变成了多层的心形花卷;盖上盖子,松弛5分钟,点火,关火后蒸15分钟,再焖5分钟后开锅。
以上解释了如何制作彩色卷轴的视频。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果有任何错误,请联系边肖进行更正。