新买的砂锅至少需要浸泡48小时左右,且第一次使用它来煮粥。煮出来不要吃,等放置一晚上之后第二天再倒出来,清洗干净后自然风干,这样就能起到去腥、防漏的功效,从而提高砂锅的使用寿命,煮出来的食物也会更美味一些。
新砂锅是否需要浸泡
砂锅是一种炊具,在厨房比较常见。市面上的传统砂锅都是用石英、粘土等不易传热的材料制成的,在通气性、吸附性、传热性方面比较好,可以用来煲汤、煮粥等等,能最大程度的保留食材里面的营养成分。
将新砂锅买回来之后是不建议直接食用的,而需要放到清水里面浸泡48个小时,且在第一次用的时候煮出来的稀饭不要吃,放置一晚上等第二天倒出来,清洗干净后自然风干,这样能够提高砂锅的使用效果以及寿命。
处理新砂锅方法也比较简单,先用比较软的刷子先里里外外都刷一遍。再用清水冲洗,接着状一锅清水加上适量茶叶或者是白醋一起煮十分钟左右,倒掉之后冲清水冲洗干净,再往里面装上浓稠的淘米水,浸泡一天后开火煮十分钟,自然冷却之后倒掉清洗干净,就可以正常使用了。