1. 橘子皮是橘子果实的外层保护层，通常我们在食用橘子时会将橘子皮剥掉。但是，有些人可能会想知道橘子皮能否也食用。答案是，橘子皮是可以食用的。

2. 橘子皮含有大量的营养物质，包括维生素C、纤维素、类黄酮等。这些营养物质对人体健康具有重要的作用，能够增强免疫力，促进消化，降低胆固醇等。因此，适量食用橘子皮对于人体健康是有益的。

3. 当然，橘子皮的外层是有一层苦味的。如果直接生吃橘子皮，可能会感到苦味。为了消除这种苦味，可以将橘子皮用开水烫一下，或者用淡盐水浸泡一段时间。这样可以去除一部分苦味，使橘子皮更加可口。

4. 那么，如何食用橘子皮呢？可以将橘子皮削成细条，然后加入热水中泡一会儿，再食用。也可以将橘子皮切成丝，加入沙拉或炒菜中使用。另外，还可以将橘子皮晾干后研磨成粉，用来调味或作为茶叶使用。

5. 总的来说，橘子皮是可以生吃的，且富含营养。但是，每个人的口味不同，若不喜欢苦味，可以采取一些处理方法去除苦味后再食用。无论如何食用橘子皮，都应适量食用，避免过量摄入。希望大家在享用橘子的同时，也可以尝试一下橘子皮的美味。