冬天到了，寒风凛冽，万物凋零。这个季节，我们的身体需要额外的滋养来抵抗寒冷的侵袭。而在冬季养生的传统中，马蹄被誉为滋补佳品。马蹄富含蛋白质、维生素C等营养成分，具有滋润肌肤、祛湿润燥的功效。家门口的每一天，都少不了一碗煮成粥品的马蹄，暖暖身体，滋养心灵。不仅美味可口，更能给我们带来舒心的温暖。

文/湘湘的厨房

北方的冬天，室外虽然寒冷，但室内却温暖如春，随之而来的，也有干燥，有时候甚至觉得热得有点上火。所以，我经常会煮一些糖水，有效补充水分，特别是对不爱喝白开水的小孩，是比较好的补水方式。今天跟大家分享马蹄梨汤，也是我家经常做的，纯天然的，没有过多的添加剂，比买的饮料，要健康多了。

马蹄是水生植物，有些地方也叫荸荠，它是冬季很常见的水果，其实它也可以做菜吃，我们老家一般会加一些马蹄碎，放在肉馅里，包成蛋饺吃。它营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素、钙、磷等，口感甜甜的，脆脆的，汁水较多。

【马蹄梨汤】

所需食材：马蹄，雪梨，冰糖40g，清水适量。

具体做法步骤：

第一步：准备适量马蹄，我这里是1斤的马蹄，先清洗掉表面的泥土，如果泥土比较干，就先泡一泡。然后削掉外皮就可以了，马蹄的果肉是洁白色的，变成黄色或者其他颜色的马蹄，是坏掉的不新鲜的马蹄，不要再食用了。

第二步：准备一个雪梨，削掉外皮，然后切成小块，要是给孩子吃的话，可以尽量小块一点，一口一块，这样最方便。

第三步：将雪梨和马蹄放入锅中，加入适量清水，水开之后，开中火煮15分钟。

第四步：然后加入冰糖，再煮5分钟，等到冰糖都融化了就可以了。这个火候煮出来的马蹄梨汤，马蹄还是有点脆脆的口感，梨块比较软烂了。

温馨提示：虽然马蹄可以生着吃，但是因为它生长在地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫（如姜片虫）附着，所以给孩子吃的话，一定要煮熟或者蒸熟了再吃。

以上是湘湘分享给大家的【马蹄梨汤】，以上图文均是“湘湘的厨房”原创。小编是一个热爱美食，热爱生活的宝妈，不过厨艺有限，也希望和大家多交流。所以，如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励呢！