自贡是一个充满美食的城市，当地的小吃汇聚了四川的川菜和本地的风味，让人垂涎欲滴。以下是自贡有名的小吃：

1.酸辣粉

酸辣粉是中国传统小吃之一，在四川尤其是自贡享有盛誉。它是由各种调料和配料组成的酱汁浇在软糯爽滑的米粉上，口感鲜美。在吃的时候，还可以根据自己的口味加入不同辣椒面和麻油，非常开胃。

2.鸡爪饭

鸡爪饭是自贡最受欢迎的特色美食之一，它由蒸制的米饭、炸鸡爪、萝卜丝、腊肉和咸菜组成。鸡爪饭的口感爽滑，米饭吸满了鸡爪和肉汁的味道，再配上清脆可口的咸菜，简单而美味。

3.丝娃娃

丝娃娃是一种特色面食，在自贡非常受欢迎。用面粉做成细丝，煮熟之后淋上油辣子、香油、花生酱、醋等美味佐料，入口香辣可口。丝娃娃口感Q弹爽滑，肉嘟嘴间花生酱的浓香四溢，是单盘搭配饭菜的下酒小点心。

4.陈麻袋

陈麻袋是一种集川味、陈味、东北味于一体的四川特色小吃，与麻辣火锅齐名。它以黄豆、黑豆、花甲、芫荽、豆腐、花枝、鸭血、剁椒等为主要原料，加入酱油、香醋、糖、生姜等调味品，炖制而成。它独特的味道和咀嚼感会让你回味不止。

5.米抒手

米抒手是以米粉为主料的美食，口感柔硬可嚼，香、辣、鲜、咸、甜、酸六味并存，佐以清爽的鸡蛋汤和各种佐料，让人垂涎欲滴。米抒手不仅口感好，而且营养丰富，吃起来非常有满足感。

以上是自贡较为有名的小吃，如果你来到自贡，一定要尝尝这些美食，绝不会让你失望。