羊杂高汤是一道美味可口的汤品，由羊肉和羊杂组成的高汤，口感鲜美，也有很多助于消化的功效。接下来，我们将介绍如何制作羊杂高汤。
1. 准备材料制作羊杂高汤需要准备羊肉、羊肺、羊肝、羊肚、姜片、葱段、料酒和盐等材料。选用新鲜的羊杂，口感更加鲜美。
2. 处理羊杂将羊肺、羊肝和羊肚清洗干净，去除血管等杂质，切成小块。羊肉也要清洗干净，切成适当的大小。
3. 煮制汤料将羊肉、羊杂、姜片、葱段、料酒放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖2个小时左右，直到羊肉变得非常烂软。
4. 调味煮好的羊杂高汤加适量的盐调味，根据个人口味适量加入姜丝和葱花，口感更加鲜美。
5. 盛装煮好的羊杂高汤可以倒进汤碗中，食用时可以撒上一些香菜或者葱花，味道更加地道。
制作羊杂高汤并不难，只需要选好新鲜的食材，耐心地炖制就可以。这道汤品不仅能够增加营养，增强身体免疫力，也有很多助于消化的功效，可以作为家庭日常食品之一。
