1. 贝壳炖排骨汤是一道简单易学、营养丰富的汤品。下面是具体的做法。

2. 首先，将选好的排骨洗净，放入滚水中焯水，捞出来沥干备用。将配料贝壳锅洗净并浸泡十分钟左右。

3. 然后，将葱姜蒜切成末，备用。西红柿洗净切块，大葱洗净切寸段，香菜洗净备用。

4. 接着，将洗净的贝壳锅放入排骨、姜蒜末、葱、香叶、料酒、生抽、盐和适量的清水，煮开后转小火慢慢炖煮两个小时左右。

5. 最后，开火后加入切好的西红柿，再煮五分钟左右后加入切段的大葱和香菜，煮至大葱变软即可关火。

6. 这道汤品口感浓郁鲜美，可以调节胃口，增进食欲，适合冬天食用。多喝这道营养丰富的汤可以有效提高人体免疫力，增强体质。