1. 冬至是我国的一个重要节气，一般在每年的12月21日或12月22日。在这一天很多地方有吃饺子的习俗，尤其是北方地区。所以，冬至当然要吃饺子了。

2. 为什么冬至要吃饺子呢？有一个传说是这样的：古时候，有一位医师发现冬天时，人们容易患上冻疮，于是他用饺子的形状来治疗冻疮。他认为，饺子的形状很像人的手指，所以吃饺子可以防止冻疮发生。这个传说渐渐变成了习俗，所以冬至吃饺子就成了一种健康的象征。

3. 冬至吃饺子还有一层寓意，那就是“团圆”。冬至是一年中白天最短、夜晚最长的时刻，意味着冬天的开始。人们为了迎接阳光的回暖，也为了温暖的生活，会和家人聚在一起，包饺子吃团圆饭。这样的场面让人感到温暖和幸福。

4. 在吃饺子的过程中，其实也蕴含着劳作的辛勤和家人的爱。包饺子需要准备馅料，擀面皮，包入馅料，煮熟等一系列的步骤。每个步骤都需要家人们的配合和付出。在包饺子的时候，也是亲人围坐在一起，边包边笑谈。这个过程不仅培养了家人之间的默契，也成为了一种互动和交流的方式。

总结：冬至要吃饺子，一方面是因为饺子和冬至传统有渊源，另一方面是因为吃饺子寓意着健康和团圆。包饺子的过程也是家人之间的交流和互动。所以，在冬至这一天，不妨和家人一起包饺子、吃饺子，享受团圆和温暖的时刻。