1.原料准备
可乐鸡翅是一道受欢迎的鸡肉菜品,制作前需要准备好鸡翅和可乐。选用新鲜鸡翅,不用去骨也能制作,但去骨后更容易吃。选用口感好、气泡饱满的可乐,因为它的气泡会使得鸡翅更加松软。
2. 腌制鸡翅
将鸡翅放进碗里,加入葱姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉,混合均匀后腌制1个小时以上,使得鸡肉充分入味。
3. 煎制鸡翅
开启炉火,放入适量的油,当油热后下入腌制好的鸡翅煎至两面金黄色后盛出,注意煎制时不可过度翻动,以免破坏鸡翅的口感。
4. 煮制可乐汁
在锅中加入适量的可乐,加入少量生姜、八角、桂皮等佐料,煮至可乐汁浓稠即可,记得不要放任它煮过久,不然汁会太过稠厚。
5. 烹饪可乐鸡翅
将煎好的鸡翅放入煮好的可乐汁中,小火焖煮10-15分钟,使得肉类入味,鸡翅表面裹上浓郁的可乐汁,而可乐汁又能增添鸡肉的鲜香和微甜感,让你一口接着一口。
6. 总结
这么简单的可乐鸡翅做法你必须试一下,味道香嫩可口,非常适合沾点牛油果酱,口感更佳!