近年来，大白菜市场上的价格一路下跌，甚至跌至“白菜价”，但却并没有如预期般销售火爆。反而，随着价格的降低，销售量却逐渐减少，导致许多农民陷入了“菜贱伤农”的困境。面对这一窘境，农民们急需寻找解决之道。他们需要探索如何在保持价格的合理水平的同时，增加大白菜的销售量，以从根本上解决这一困局。这不仅关乎农民们的切身利益，也紧密关连着整个农业产业的发展和稳定。因此，我们亟需思考并采取措施，帮助农民从“白菜价”跌出，重新找到销售的出路。

#实话实说#

10块钱50斤胡萝卜，1斤大白菜不足2毛，大白菜真的跌到了“白菜价”。

入冬之后的蔬菜价格一路走低，与往年的菜价走出了截然相反的趋势。

大家都知道，冬天不适合蔬菜成长，菜价往往都比较贵，尤其我国北方城市，常常出现“菜比肉贵”的行情。

但是今年入冬以来，蔬菜价格的一反常态，不仅让消费者“始料未及”，也让菜农和菜贩的心态发生了180度的转变。

为啥今年的菜价走出了“独立行情”？“史上最冷寒冬”来袭之后蔬菜价格会不会止跌反弹？“菜贱伤农”要如何应对？

这个冬天菜价为啥“冷”了？

蔬菜价格遇冷，首要原因还是供需关系发生了变化。

根据社科院农村发展研究所的消息，今年前期的天气比较温暖，适合蔬菜成长，所以产量比以往要高。

而据农业部农产品市场分析预警团队的调查结果，今年秋季蔬菜产量大幅提升，尤其大白菜的产量，至少提高了20%。

除此之外，往年冬季价格蔬菜较高，菜农基于预期扩大种植面积，导致蔬菜在冬季集中上市，也是菜价下跌的重要原因。

简单说就是供需关系引发了市场的自我调节，看不见的手在无形中把菜价“压”了下去。

有人会问既然如此，为啥不能提前计划，避免大家出现生产“撞车”，最后一起亏损的情况？

理由也不复杂，主要原因还是这两个字，市场。

首先，市场是一个非常庞大的主体，别说一个国家，就一个县城，想要实现的完全有计划的“生产-消费”一一对应都不太可能。

况且就算是完全有计划，也一样摆脱不了“滞后性”这个难题，为啥呢？

这也是我们要说的第二点，从生产到消费，是有时间差的。比如菜农种菜，只能依据过去的经验对未来的市场进行判断。

既然过去两年菜价到了冬天就涨，那么在这个冬天来临之前，扩大生产赚取更多利润，也是理所应当。

大家不要总觉得只有资本是逐利的，“逐利”这件事儿其实每个人都不例外。

“史上最冷寒冬”到来，菜价会大涨吗？

近日，中央气象台同时发布寒潮和冰冻黄色预警，全国出现大范围降温，部分地区低温可能突破历史极值，成为“史上最冷寒冬”。

那么在如此强悍的寒流侵袭之下，蔬菜的价格是否有机会止跌回升呢？

答案是止跌有可能，但是想大幅度回升还是很难。

首先大范围降温，会导致蔬菜的运输、储存等成本上升，这部分成本传递到消费端，基本可以稳定住蔬菜价格。

其次，我国北方的蔬菜种植方式，对比以前已经发生了较大变化，蔬菜大棚的普及让天气不再是种菜的决定因素。

所以在“生产端”蔬菜的“产能”，其实是没受到太大影响的，基本的供需关系还是没发生变化。

在供需关系没有改变之前，指望蔬菜价格大幅度回升基本不太可能。

根据社科院农村发展研究所的消息，目前大白菜的价格有止跌迹象，绿叶菜的价格也有所回升，但是蔬菜并未出现涨价潮。

“菜贱伤农”如何消解？

根据农业部公布的数据，11月28种蔬菜的地头均价为2.43元/公斤，环比下降了8.3%。

这个数据比近5年的同期数据低了17.8%，部分蔬菜价格创下了近5年的最低值，甚至有的蔬菜已经跌破成本价。

而据中国蔬菜协会的消息，河北省某县的大白菜地头价只有5分钱1公斤，部分菜农直接弃收。

很明显，“菜贱伤农”的问题已经出现，想要解决这个问题该怎么办？

除了当地组织有序的收购和销售之外，其实最主要的问题还是在于生产端，生产端的问题不解决，相似的故事只会重复上演。

要解决生产端的问题，目前来看规模化、集约化是一条比较好的出路。

通过规模化和集约化，在生产端可以有更合理的安排，在销售端也可以拥有的谈价和定价的资格。

目前我们的蔬菜生产，包括大部分的农作物生产，其实还是农户自发完成的。

所以在生产方面具有一定的盲目性，就像前文说到的，大家只能凭借过去的经验判断，没有什么前瞻性可言。

有人会问，那规模化和集约化之后，就有一定能有前瞻性了？

别忘了，咱们不还有大数据这个“利器”吗？目前大数据在生产和生活中的广泛应用，让比较精细的预测成为可能。

应用到农业领域，就算不追求过分精细的生产指导，至少我们可以避免生产的“扎堆”和“撞车”。

退一步说，就算出现了“撞车”，集约化和规模化在成本方面的优势，也可以抵御一部分“产能”高企带来的风险。

并且，通过集约化和规模化，销售端的议价权和定价权，也会逐渐转移到生产者手中。

因为规模和数量足够庞大，可以省去“中间商赚差价”，直接对口消费端，所以在市场上可以拥有一定的定价自由，并且可以通过市场的反馈，更好地指导生产。

所以，未来想要彻底走出“菜贱伤农”的怪圈，规模化和集约化生产几乎是一条必经之路。

我们也期盼那一天尽快到来，让菜贱伤农彻底成为历史。

以上就是大白菜：从“白菜价”跌出，越便宜越难销售，农民怎么办？ 或者： 大白菜：越便宜越难销售，农民陷入“菜贱伤农”困境，如何解决？的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多大白菜：从“白菜价”跌出，越便宜越难销售，农民怎么办？ 或者： 大白菜：越便宜越难销售，农民陷入“菜贱伤农”困境，如何解决？相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。