1. 赤贝和毛蚶都属于贝类，但它们有很多的区别。首先，外形上的差异：赤贝壳形较为圆润，且背部凸起，通常为淡黄色或浅灰色。而毛蚶则壳形较为扁平，呈现出明显的不规则形状，通常为暗褐色或黑色。此外，赤贝有一定的肉质，而毛蚶则较为瘦削，肉的口感也有所不同。

2. 除了外形上的不同之外，赤贝和毛蚶在生活习性和栖息地也有较大的区别。赤贝通常附着在河口、海湾等浅海区域，是一种半潜生生物。而毛蚶则更适合在河口和河流中生长，是一种纯淡水类动物。

3. 在营养价值上，赤贝和毛蚶各有千秋。赤贝富含蛋白质、钙、铁、锌等营养元素，对于增强免疫力、维护骨骼健康都有一定的功效。而毛蚶中富含的铜、锌等元素则有助于维护心血管健康，促进血液循环。

4. 最后，虽然赤贝和毛蚶在一些方面存在差异，但它们都是一种珍贵的水产品，是餐桌上的美味佳肴。烹饪方式也有很多种，例如可以用蒜蓉蒸、清蒸、炒等方式制作，无论哪种方式都很美味。