人类的智慧自古以来一直在不断演进和传承，无论是从厕所到厨房，抑或是从火烧东到不燎西，都蕴含着我们老祖宗的非凡智慧。厕所作为一个看似平凡的所在，却是我们生活中不可或缺的一部分，其中关乎着节水、环保、健康等诸多方面的智慧。而厨房乃是老祖宗智慧的集大成者，烹调、调味、医食同源等种种技巧与智慧流传至今。从这些日常细节中，我们可以感受到老祖宗留给我们弥足珍贵的智慧，也应该不断探寻并传承下去。

“上厕所、下厨房”一方面主要是古人对东西南北四个方位的尊卑来看，中国古代是上下有别的。唐宋以前，由于华夏文明的核心区域位于北方，北方人口众多经济发达，文化发达，所以一直以来北方地区都是繁荣富庶的代名词，反观南方则不同，除了经济落后，人口稀少，文化凋敝外，甚至还有许多未开发的区域，往往被人们蔑称为“南蛮之地”充满贬义。因此，古人尊尚北方，蔑视南方的文化心态由来已久，上为北，下为南，日常所说的上的了厅堂，下的了厨房也是有力的证明。



另一方面，中国古代的首都几乎都在北方地区建造，江南地区的城市很少能成为首都，岭南地区更是从未建都。在尊卑意识十分强烈的封建社会，天子为上而臣民百姓为下，因而北方为上，南方为下。所以，人们便称往北为北上，称往南为南下。而在中国古代的房屋建筑中文化中，厕所往往位于房子北面偏东的位置，厨房则位于南面偏东的位置。因此，去厕所就是“上厕所”,到厨房做饭就是“下厨房”了。

而“火烧东不燎西”指的主要是厨房内的格局和布置，做饭起火的位置在东侧，就是说厨房内的灶台烧火，必须朝东方，东方是属木的，木能生火，火能烧木，相辅相成，喻意越烧越旺。西方是属金的，金就是钱，火能克金，让钱财融化，付之东流，如果朝着西方烧火最终会烧掉了钱财。

切菜的位置却不然，古人认为切菜在西侧比较好。西方属金，菜刀都是金属制品，金金相辅相成，吃起饭来不费力，在物资匮乏，食不果腹的古代，顿顿能吃饱已经是大多数人的毕生心愿了。

时至今日虽然早已经没有了食不果腹的群体，也没有了袅袅炊烟的村落，这四句口语话却流传至今，老祖宗的这些俗语是在当时那个特殊时期留下来的特殊产物，可能寄托的美好思想大于实际意义，放到现在虽然有些已经不适用了，但是对于老祖宗的很多智慧，我们还是要辩证地看待，

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