洗面凉粉是一道夏季非常受欢迎的凉菜，清爽爽口，十分适合消暑。下面给大家介绍一下制作洗面凉粉的简易步骤。

准备好所需的原料。洗面凉粉的主要原料有绿豆粉、凉拌配料以及调味料。绿豆粉是洗面凉粉的主要成分，可以自己磨碎绿豆获得或者购买现成的绿豆粉。凉拌配料可以根据个人口味选择，常见的配料有胡萝卜丝、黄瓜丝、花生碎等。调味料可以选用酱油、醋、香油、盐等。准备这些原料后，我们可以开始制作了。

制作洗面凉粉的第一个步骤是将绿豆粉加入适量的水中搅拌均匀。可根据自己的口感喜好调整水的量，控制凝固的程度。搅拌至绿豆粉完全溶解后，将混合液倒入蒸盘中。注意要将蒸盘用保鲜膜进行覆盖，以防止水蒸汽会滴入混合液中。

将蒸盘放入蒸锅中蒸煮。蒸锅上的水要先烧开，然后将蒸盘放入蒸锅中。蒸盘中的混合液要在大火上蒸制约15-20分钟。蒸熟后的绿豆凉粉会变得坚实，用手触摸没有粘性。这时可以将蒸好的绿豆凉粉取出，放置一旁待凉。

将凉拌配料准备好。将胡萝卜和黄瓜洗净切丝，花生碎炒熟备用。绿豆凉粉完全凉透后，用刀将绿豆凉粉切成菱形块状。切好的绿豆凉粉放入碗中，加入凉拌配料和调味料，拌匀即可。此时的洗面凉粉清爽爽口，味道鲜美。

制作洗面凉粉其实十分简单，只需准备好原料，按照步骤进行操作即可。在夏天来临之际，不妨试试这道美味的凉菜，为自己和家人带来一份清凉。