1. 武昌鱼怎么做好吃不辣的

武昌鱼是长江流域的一种美食，具有肉质细嫩、营养丰富的特点。但是，不少人认为武昌鱼比较辣，不太适合自己的口味。那么，如何做出好吃又不辣的武昌鱼呢？

2. 做法

首先，将武昌鱼洗净，沥干水分备用。然后，在锅里放入适量的油，等油热后放入姜、蒜、葱等调味料炒香。接着，将切好的泡菜和豆腐干一起放入锅中炒匀，再加入适量的酱油、料酒、水、姜片等调味料煮开。最后，把武昌鱼放入锅中，中火烧10分钟左右，即可关火出锅。

3. 烹饪技巧

如果想做出好吃又不辣的武昌鱼，可以控制泡菜的使用量，减少辣味的强度。此外，在烹饪的过程中，也可以加入一些甜味调料，如冰糖、蜂蜜等，来中和泡菜的辣味。

4. 总结

通过以上的步骤和技巧，相信大家都能很好地做出好吃又不辣的武昌鱼了。需要注意的是，对于菜品的调味和烹饪时间，可以根据自己的口味和锅具情况作出调整。希望大家尝试一下，享受美食的同时也能挖掘出更多的烹饪技巧。