1. 猪大肠清洗前建议涮洗多次，将表面的脏物清理掉，减少清洗时的工作量。

2. 需要在猪大肠表面刮去一层白色的粘膜，以免影响口感。此时可以用刀片或短剪刀轻剪，然后用中性洗洁精浸泡。

3. 接下来，将猪大肠用流动水先冲洗外面，再泡进蒸锅里热水中焯水2-3分钟，十足打捞出来，再次沥干。

4. 趁热时迅速清洗，可去除大腸道和血管等残留物。

5. 使用淡盐水清洗，可以让猪大肠更干净，比较好吃。

总结：在食品清洗时，一定要注意安全和卫生。猪大肠作为一种健康食品，在清洗过程中也需要做到清洁透彻，去除需要去除的部分，保持其新鲜和美味。