1.南京被誉为“江南美食之都”，八大名小吃更是南京饮食文化的代表之一。其中最有名的要数夫子庙美食街上的八大名小吃了。

2.第一道小吃就要数南京独有的盐水鸭了，入口肉质鲜嫩，肉味十足。第二道小吃是销魂的鸭血粉丝汤，汤白如雪，汤味鲜美。第三道小吃则是糯米肉，口感软糯，甜而不腻。

3.另外，还有南京名菜——京式烤鸭，烤至金黄，肉质鲜美，外酥里嫩。卤肉饭也是名小吃之一，小小一碗，却是热气腾腾，香喷喷，肉质软烂。

4.小龙虾也是南京名小吃之一，以烹制虾汤为底料，入味十足，鲜美可口。桂花糕则是南京的地方特色甜品，口感甜糯，香气浓郁。

5.糖醋排骨也是南京的一道经典美食。由于选料考究，口感鲜美，酸甜可口，让人耳目一新。还有老南京口味，主要是针对老南京人的口味而设立的，口感醇厚，十分好吃。

6.南京火腿也是南京的一大美食，色泽金黄，口感鲜美，肉质坚实。还有南京油酥饼，入口酥脆，香气扑鼻。

7.如果你去南京吃小吃，一定不能错过老门东的锅盔和葱油饼。锅盔是南京的传统小吃，外酥里嫩，蛋香四溢；葱油饼则是金黄饼皮，满口油香，十分可口。

八大名小吃一一列举完毕，但这远远不是南京饮食文化的全部。无论你想要什么口味的小吃，南京总能找到一道适合你的美食。