1. 看人下菜，字面上的意思是通过对一个人在做菜方面的能力或水平进行评判和判断。这个词汇也常常用来形容某些人在办事、工作或做事情时，对别人的态度和表现心存偏见，处处给予打压和贬低。

2. 看人下菜的意思最早可能来源于古代饭馆。在那个时候，饭馆厨师们在准备食材时，常常会和看菜客人儿们面面相觑一番，通过他们的表情和动作来判断他们是否对菜的制作过程持有质疑或不信任的态度。如果觉得客人对自己的菜做法有意见，他们就可能会产生不满，觉得自己在被评判和压制。

3. 随着社会的进步和发展，现代人们对看人下菜这种做法产生了质疑和反思。大家开始逐渐认识到，通过一道菜的制作难易程度和口感来判断一个人的能力和价值是极其肤浅和片面的。每个人都有自己的专长和特长，不能仅凭他们的厨艺水平就对其进行判断和定性。

4. 在现实生活中，看人下菜的现象又经常出现在职场中。有时候，上司或同事在工作中会采取类似的方式，通过考核工作完成情况或者工作态度来评判下属或同事的能力和表现。这种行为的目的常常是借此展示自己的权威和地位，或是贬低别人以抬高自己。

5. 总之，看人下菜是一种愚蠢和狭隘的行为。无论是在饭馆中还是在职场中，我们都应该以包容和尊重的心态对待他人的能力和表现。不能凭一己之见就对他人进行评判和贬低。只有理解和认同每个人的特长和潜力，我们才能真正实现个人和社会的共同发展和进步。