我为中国新年做了两种丸子,它们香脆可口,耐嚼,太香了

星座 2023-07-19 10:12:01 桔子生活

过年我做了两种丸子。

每次这样做丸子都吃不够,清香可口,越嚼越入味。

1、热气腾腾的珍珠丸子出锅了,开盖就香喷喷的。

丸子是过年必备的。今天,我做了两种肉丸。糯米丸子很有嚼劲,越嚼越入味。

2、不用糯米的丸子,香脆可口。两种丸子都有一股淡淡的藕香,真香。

3、先来看看需要的食材,莲藕两根,大葱两根,猪腿肉六块,姜两片。

做丸子的原料不多,做法也比较简单。

4、莲藕先切成薄片,然后切丝,最后切丁,或者用绞肉机绞碎。

5.如上图切成小方块。

6.莲藕切丁,葱切碎。这里的藕不需要压榨,可以保持藕的原汁原味。蒸出来的丸子更香。

7、猪腿肉和姜片切成小方块,先剁碎,让肉变得粘稠。

8、然后把肉、藕、葱放在一起,开始调味,放三勺盐,两勺五香粉,一勺蚝油,一勺老抽,一勺极鲜,和一勺料酒。

9.然后开始剁馅大概五六分钟。

肉丁和莲藕比较碎的时候,盛入盆中。

10、锅中油烧热,放一把洗净的花椒,炒出花椒的香味,捞出花椒,热油淋在馅上,翻炒均匀。

这一步不能省略,是做出美味馅料的关键一步。

倒入花椒油,瞬间闻起来很香。

11、馅料中放入20克面粉和20克淀粉,增加丸子的粘性。

12.下一步是揉球。盘子里是提前泡好的糯米。搓好丸子后,放在糯米上,让丸子沾满糯米,然后捏一捏,让糯米粘在丸子上。

蘸糯米的丸子就是珍珠丸子。

13、珍珠丸一盘,原味丸一盘。

我今天做了两种。两种口味不一样。珍珠丸子的口感比较有嚼劲,越嚼越好吃。

原汁原味的丸子香脆可口,两种丸子都有淡淡的藕香。

14、将做好的丸子放入锅中蒸熟,大火蒸20分钟后熄火。

15.蒸20分钟。莲藕酥脆清香。喜欢糯糯的可以蒸25分钟。

这样做出来的丸子真的很好吃,每次都吃不饱。

以上就是我为中国新年做了两种丸子,它们香脆可口,耐嚼,太香了的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多我为中国新年做了两种丸子,它们香脆可口,耐嚼,太香了相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看