豆芽是一种富含营养的食材，其所含的蛋白质、维生素、矿物质等都具有很高的价值。如何泡豆芽是个技术活，下面就分享一下我泡豆芽的好方法。

1.选择好的豆种和水源。 2.将豆子放入保温杯中加入适量的温水，大约泡上12个小时。豆的泡水量约为5:1，水温约在30℃左右。 3.浸泡12小时后，将豆子洗干净，再用白色的毛巾包好，放入保温箱中，包好之后放入温度60℃左右烤半小时，这里烤的目的是使豆芽更加细嫩、美观，口感更好。 4.烤好之后将豆芽摆放在保鲜盒里，盖好盖子，放置在阴凉处，大约半天左右就好了。 5.取出豆芽，在流动水下冲洗2~3遍。这样让丝状的根更好地洗去，使豆芽更干净卫生。 6.用开水烫豆芽5秒钟，然后放入冰水中，也可以直接用冷水冲，可以保持豆芽口感脆嫩、颜色更加鲜艳。 最后，你就可以享受紧凑嫩绿、香甜可口的豆芽啦！