1、可以将煎饼放入保鲜袋中，置放到冰箱中冷藏。即可储存一段时间。或是把煎饼放在阴凉干燥处，而且还要通风，这样也能储存一段时间。

2、刚从鏊子上揭下的煎饼很柔软，可以折叠成长方形。放到瓮里存放。晾凉后煎饼变得薄而脆，由于加热过程中出去了大量水分。煎饼可以在常温下保存很长时间，在过去是出门远行的必备食品。

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