1、泡前冲洗:陈皮在制作和晾晒的过程中,会沾染上一定的灰尘和杂质。因此在冲泡之前建议用清水先将陈皮冲洗干净,但清洗的时间不宜过长,否则会影响到陈皮的口感。
2、开水冲泡:陈皮中含有丰富的挥发油、生物碱以及黄酮类物质,在冲泡的时候建议用开水来泡。这样会更有利于有效成分的释放。
3、不宜久泡:陈皮中所含的挥发油带有一定的苦味,因此在冲泡的时候时间不宜过长。不然就会造成茶汤发苦,喝起来口感不是很好。
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